市民馮嵐是個(gè)“大方人”，每次和朋友聚餐，他都搶著“買(mǎi)單”，卻不愿將剩下的食物打包帶走。這些餐食被服務(wù)員清理后，被稱(chēng)作“餐廚垃圾”。在長(zhǎng)沙，這類(lèi)垃圾日產(chǎn)量達(dá)到318.22噸。
6月30日，長(zhǎng)沙首條餐廚垃圾處理線將投入試運(yùn)行，從源頭收集，統(tǒng)一加工處理，提煉生物柴油。昨日記者獲悉，長(zhǎng)沙市各職能部門(mén)將于今日召開(kāi)動(dòng)員大會(huì)，專(zhuān)題部署餐廚垃圾處理問(wèn)題，今后，餐廚垃圾逐步實(shí)現(xiàn)“無(wú)害化、減量化和資源化”利用，推進(jìn)“終結(jié)地溝油”的目標(biāo)。
前日（6月11日），記者在位于洪山橋的長(zhǎng)沙餐廚垃圾工廠看到，倉(cāng)庫(kù)車(chē)間已經(jīng)搭建完成，并啟動(dòng)設(shè)備建設(shè)，其中包括容納餐廚垃圾的儲(chǔ)存池、流水線等。而據(jù)固體廢棄物中心提供的一份資料顯示，調(diào)查員走訪后發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)沙市郊區(qū)有大量加工地溝油及養(yǎng)豬場(chǎng)，“消化”了長(zhǎng)沙市絕大部分餐廚垃圾，這些非法養(yǎng)豬場(chǎng)所產(chǎn)生出的廢油去向不明。
“部分企業(yè)出于經(jīng)濟(jì)利益關(guān)系考慮，對(duì)調(diào)查摸底工作采取少報(bào)、瞞報(bào)，甚至拒絕配合的態(tài)度�！痹撠�(fù)責(zé)人表示，現(xiàn)有的養(yǎng)豬場(chǎng)、私人煉油廠、廢油收購(gòu)點(diǎn)等餐廚垃圾消納企業(yè)普遍持觀望態(tài)度，不愿意退出餐廚垃圾收運(yùn)處置市場(chǎng)，甚至有遷往隱蔽場(chǎng)所擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模的跡象。
對(duì)此，長(zhǎng)沙市城管局呼吁市政府協(xié)調(diào)，由公安、工商、食安等部門(mén)開(kāi)展聯(lián)合執(zhí)法，重點(diǎn)對(duì)長(zhǎng)沙市周邊目前從事餐廚垃圾收集、加工、銷(xiāo)售和使用潲水喂豬的場(chǎng)所進(jìn)行全面清理，切斷源頭，使潲水、地溝油沒(méi)有銷(xiāo)售市場(chǎng)，為集中收集處理提供條件。
目前，長(zhǎng)沙市餐廚垃圾處理項(xiàng)目通過(guò)市場(chǎng)招投標(biāo)的形式，由湖南仁和餐廚垃圾處理有限公司負(fù)責(zé)建設(shè)、運(yùn)營(yíng)，規(guī)劃用地占地面積45畝，項(xiàng)目第一期投產(chǎn)后，每天按8小時(shí)工作制，能處理375噸垃圾，計(jì)劃于2012年6月30日試投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)。
